2023年11月4日，“癸卯年茅台镇大唐酒业重阳祭水下沙典礼暨封坛仪式”在贵州茅台镇隆重举办。通过“重阳祭水下沙”的仪式，昭示了大唐酒业坚持以“质量”为核心，持续强化“视质量为生命”的信仰和行动，传递了大唐酒业的品质理念和发展信心。
作为行业酱香名酒的代表，大唐酒业在夯实以“质量”为核心的产品战略的同时，也在持续夯实品牌力。近日，大唐酱酒与新潮传媒达成合作，精准占领城市主流人群每日必经的生活场景，实现对目标受众的规模化触达，构建由点到线、由线到面的传播战略布局，以庞大的线下流量不断拉升品牌声量，提升品牌影响力，在发展中创新，在发展中夯实根基。
汇聚天时、地利、人和
感受大唐酒业“品质至上”初心
千百年来，祭水大典便是酿酒匠人们致敬匠心、敬谢自然馈赠的重要仪式，如今更是成为世界酱香白酒核心产区的非物质文化遗产。
2023年11月4日，癸卯年大唐酒业祭水下沙暨封坛大典盛大举行。随着大唐酒业董事长方坚的一声号令，大唐酒业新的一年酿造正式开启。“大唐兴盛质量关，祭水下沙众人欢;但使酒师勤敬业，美酒飘香意阑珊。”雾气蒸腾，红色高粱翻滚，祭文郎朗的诵读声拉开了大唐酒业下沙的的序幕。在生产车间，制酒工人轮番上阵，润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵，预示着大唐酒业开启新一轮的酿造周期。
在下沙仪式中，从迎神、敬香、献礼;到取水、迎水、祭水，大唐酒业坚定传承祭祀文化，每一个环节循序渐进，做到细致入微，这与其“酱酒精细化酿造先导者”理念不谋而合。一瓶好酱酒，要顺天应时，承接地利，天人共酿。大唐酒业投产下沙汇聚天时、地利、人和，这一切，只为让人真切地感受到大唐酒业背后的那颗“品质至上”的初心。
祭水大典后，大唐秘造也同步开启了封坛仪式，现场多位客户封坛多达数千斤。在封坛环节，大唐酒业还举行了大唐酒业珠海俱乐部授牌仪式，进一步深化推动大唐酒业渠道创新，赋能大唐秘造做大做强，构建开放共享经济事业共同体。
在业内看来，这正体现了大唐酒业的笃定——能够充分客观地看待内外部环境的变化，笃定行业螺旋式上升的自信，笃定酱香品类发展的自信，笃定品牌跨越式发展的自信。
强化品牌战略
携手新潮传媒打造中国酱酒强品牌
2021年下半年开始，由于各方面综合因素影响，白酒行业进入新调整期，但是，中国白酒市场长期“缺好酒”的现实情况并未改变，市场对好酒的需求有增无减。大唐酒业董事长方坚表示，白酒长周期之下，酱酒的适当回调只是阶段性的，这是酱酒品牌之间综合实力的“比拼”，将会进一步加大市场向核心产区、规模企业、头部品牌的集中。作为行业酱香名酒的代表，大唐酒业秉持“品质 品牌”的“双品”战略，强化品牌竞争实力与发展韧性。
在品牌建设方面，大唐酱酒围绕核心大单品“大唐秘造”展开品牌传播攻势，保持高举高打的营销方针，充分利用新潮云顶国际-云顶集团官方网站入口每天数百次的高频曝光，实现对目标消费群体的规模化触达，提升品牌产品曝光力度，从而在目标受众心智之中植入品牌记忆，以“做加法”的方式主动探索品牌建设策略，强势提升品牌影响力，筑牢品牌护城河，打造中国酱酒强品牌。
总结vs思考
大唐酒业充分客观地看待内外部环境的变化，笃定行业螺旋式上升的自信，笃定酱香品类发展的自信，笃定品牌跨越式发展的自信。通过此次祭水下沙，大唐酒业至少向外界传递出三个重要信号。
一是酱香名酒战略不变。以2023年重阳下沙为标志，头部酱酒企业和中小型酱酒企业的分化正式开启，预计这种分化还将加剧。隐藏在中小酒企下沙量减少背后的，不仅是中小酒企资金链面临短缺的挑战，更有在头部企业不断扩展内卷之下，中小酒企难适应行业马太效应。而产能不断跃升，笃定酱香名酒战略的大唐酒业无疑将拥有了成为新头部的产能基础;
二是品质 品牌的战略不变。在追求规模化工业生产的当下，大唐酒业仍坚持手工酿造、以高品质夯实品牌根基，同时也在持续深化酱香名酒化的品牌打造，与媒体强强联合，不断加注和深化品牌的名酒印记。
三是长期主义的战略不变。在酱酒的长周期，酒企动作要快，事情要慢。快在将产能、产量、质量做得又快又好;慢在遵循酱酒的规律，把支撑产能、质量、品牌的事情做得更扎实，持续深化“双品战略”，践行精细化酿造先导者使命和担当。
冷时广积粮，热时才能快成长。从此次祭水大典，清晰地展示了大唐酒业的品质初心以及品牌向上的恒心，以及发展信心坚如磐石。未来，大唐酒业必将能够再次穿越新周期，向酱香名酒的目标稳步迈进。
